Thuisblijvers opgelet, versier je eten en drankjes met eetbare bloemen en waan jezelf in je tuin of balkon op een luxe vakantieoord! Wij geven tips.
Vakantiegevoel in eigen tuin
Wie de zomer in eigen tuin of balkon doorbrengt kan zelf het vakantiegevoel oproepen. Veel groen helpt daarbij, de natuur brengt ons tot rust. Maar ook jezelf verwennen met net dat toefje extra liefde in je dagelijkse rompslomp maakt van je zomermaanden thuis iets bijzonders. En daar komen eetbare bloemen perfect bij van pas!
Of je nou een dinertje voor vrienden geeft met een bloemig dessert, of je eigen doordeweekse ontbijtje versiert met een bloem, het kost weinig werk en geeft groots resultaat. Bloemen maken elk gerecht net een beetje specialer, en dat geeft jou weer net dat fijne vakantiegevoel!
Een bordje met bloemen geeft instant vakantiegevoel in eigen tuin.
Zijn alle bloemen eetbaar?
Nee, niet alle bloemen zijn eetbaar voor ons mens. Er zijn zelfs planten met giftige bloemen, waar je -als je er veel van eet- goed ziek van kan worden. Check dus altijd voordat je bloemen in je eten stopt of ze eetbaar zijn. Bij ons staat dat er altijd bij op de productpagina met het icoon hieronder, en in de specificaties.
Dit icoon betekent bij ons dat een plant eetbaar is
Bovendien weet je bij ons zeker dat je bloemen zónder pesticiden eet, ook wel zo lekker. Wil jij zeker weten dat je geen pesticiden naar binnen krijgt als je bloemen uit je tuin eet? Ga dan altijd voor biologische planten, te herkennen aan het groene bio-vlaggetje.
Hier vind je onze collectie eetbare tuinplanten (bloem, blad of bloem én blad).
Waar kan je eetbare bloemen in stoppen?
Smaak of geen smaak?
Koken is proeven, zal elke kok je leren. Dat geldt ook voor bloemen in je eten stoppen. Sommigen hebben geen smaak, andere hebben een scherpe, kruidige smaak. Proef dus eerst de bloem of het blad voordat je het zomaar ergens in stopt.
Boter of olie
Mix kleurrijke bloemen door je boter, en wat kruidige smaken, en je waant je zo in een Franse bistro. Prak de bloemblaadjes in een kom door je boter op kamertemperatuur, rol 'm daarna strak op in keukenfolie en leg die rol een paar uur in de koelkast om op te stijven. Je snijdt er daarna kleurrijke plakken af. Ook je olijfolie kan je opfleuren met kruiden en bloemen. Op het internet staat het vol met leuke recepten.
Boter met bloemen van de Oost-Indische kers en Ooievaarsbek Rozanne
Salades
Grote bloemen zijn perfect om door salades te mixen en wat kleur te geven. Denk aan Daglelie of Oost-Indische kers. Bloemen met een kruidige smaak zijn natuurlijk extra lekker in een salade.
Een zomerse salade met Oost-indische kers, viooltjes en verse kruiden
Beleg je pizza of boterham
De bloem maar vooral ook het blad van de Oost-Indische kers is heerlijk licht-peperig en geeft je gerecht sjeu én smaak. Lekker op een pizza maar ook op een boterham met kaas.
Pizza met het peperige blad van Oost-indische Kers uit eigen tuin, vakantie!
Versier taarten, toetjes en ontbijtjes
Zoetige gerechten vragen om smaken die daar goed bij passen. Dropplanten hebben bijvoorbeeld een heerlijke anijssmaak. Ook lavendel, rozenblaadjes, vlierbloesem en kamille passen goed bij zoet.
En vergeet niet je ontbijtje in de ochtend op te fleuren met bloem, zo begin je je zomerse dag meteen goed! (Zie foto bovenaan dit blog.)
Een prachtige taart met lavendel, goudsbloem en komkommerkruid.
Zomerse drankjes
IJsthee, cold brew, limonade, cocktails, warme kruidenthee, er zijn zoveel mogelijkheden met bloemen in je zomerse drankjes. Hier lees je een paar van onze recepten.
Een zomerse limo met bloemen doet je meteen aan vakantie denken!
Vijf x de mooiste zomerse eetbare bloemen
1. Chocolade cosmos
De dieprode bloem ruikt naar chocola met een hint van vanille. Combineert prachtig op toeten en taarten. Je bestelt hem hier.
2. Dropplant Mexicana Lime, Agastache
De bladeren en bloemen smaken naar anijs en kunnen gegeten of gedronken worden. Denk aan een verfrissende limonade, een verwarmende thee of als garnering op een dessert. En dat roze! Bestel hem hier.
3. Daglelie Stella d'Oro
Elke bloem van de daglelie bloeit precies een dag, vandaar die naam. Maar oh wat geeft ie veel bloemen. Perfect om van te plukken dus. Elke taart, toetje of salade wordt een feest met zo'n giga gele bloem erop! Je bestelt hem hier.
4. Slangenkruid, Echium Vulgare
Ook lievelings bij insecten, deze inheemse zwieperd. De felblauwe bloemetjes die -eenmaal open- roze kunnen kleuren, zijn eetbaar. Mooi om gerechten mee op te peppen op een wat subtielere manier. Bestel hem hier.
5. Kaasjeskruid Rosea, Malva
Prachtige roze zomerbloeier die ook nog eens heerlijk muskusachtig ruikt. De bloemen kun je overal in verwerken: salades, toetjes, taarten, thee, limonades... Je vindt hem hier.
