Steek de barbecue maar aan, wilde marjolein, ook wel Origanum vulgare, is heerlijk bij alles wat je er maar opgooit. En op pizza natuurlijk.
Water
Veel water heeft deze wilde marjolein niet nodig. De plant heeft liefst staat liefst op een droogje. Lekker verwaarlozen dus. Als je tuiniert in potten moet je je wilde marjolein wat beter in de gaten houden. Laat tussen gietbeurten door de pot droogvallen, maar niet langer dan een week. Zorg dat teveel aan (regen)water goed weg kan.
Licht
Zon! Zonder zon geen smaak. Half-zon kan ook.
Grond
Wilde marjolein wil op grond staan waar het water goed uit weg kan. Een rotsachtige bodem is eigenlijk perfect. Tuinier je in potten, kan je wat grind door de potgrond mengen. Dat kan je in je tuin natuurlijk ook doen.
Eten
De blaadjes zijn het lekkerst als je ze oogst voor de bloei. Dat kan je een tweede keer doen in september. Of natuurlijk gewoon steeds wat losse blaadjes.
Bloei
Origanum vulgare bloeit in juli, augustus en september met roze bloemetjes die aan lange, stevige stengels de lucht in steken.
Snoeien
Wilde marjolein groeit tot een houtachtige struik. Snoei in het voorjaar (maart-april) terug tot zo'n 5cm boven de grond.
Winter
Wilde marjolein is winterhard maar niet wintergroen. Wilde marjolein sterft dus in de winter bovengronds af, maar loopt in het voorjaar weer uit.
Familie
Lamiaceae / Lipbloemenfamilie
