Rucola! Hmmmm knapperig, tikkie scherp en nootachtig en uit je eigen grond! Rucola laten groeien is een makkie.
Water
Rucola gedijt het beste op een matig vochtige grond. Staat je rucola in de blakende zon, dan is het zaak de aarde goed vochtig te houden. Via het fijne blad verdampt veel water.
Grond
Liefst goede losse tuinaarde of goede potgrond.
Licht
Half-zon of zon. In de schaduw kun je het proberen maar groeit rucola minder goed.
Voeding
Op goede aarde hoef je rucola niet bij te voeden.
Groei
Afhankelijk van het licht en het moment in het jaar, en natuurlijk van de temperatuur, duurt het 8 à 10 weken van zaai tot oogst. Neem per plantje 5 vierkante centimeter.
Wil je sneller oogsten? Dan kun je deze rucola ook als zogenaamde babyleaf zaaien: lekker dicht op elkaar (1 vierkante centimeter per zaadje) en oogsten als het blad een paar centimeter is. Dat kan al na een week of 5.
Zaaien
Zaaien kan tussen april en oktober. Stop het zaadje ongeveer een centimeter onder de vochtige grond. Afstand: tussen elk zaadje 10cm. Zaai je in rijen? Houd dan 15cm vrij tussen de rijen.
Bloei
Rucola is lekker als je het blad eet voordat het plantje gaat bloeien. Maar als rucola toch gaat bloeien is er geen man overboord: de bloemetjes zijn eetbaar en vrolijken elke boterham of salade op.
Oogsten
Snijd de bladeren dicht bij de kern af. Je hoeft dan maar een deel van de bladeren te oogsten, de rest van het blad blijft lekker vers aan de plant vast zitten, om morgen weer kakelvers te kunnen oogsten. Met wortel en al oogsten kan natuurlijk ook. De smaak is pittig en een beetje nootachtig.
