De bladeren van de snijbiet zijn als de golven, er komt altijd weer een nieuwe. Snijbiet heeft wat weg van spinazie (zacht en mals) en van andijvie (tikje bitter). Snijbiet ziet er ook nog eens prachtig uit. In ferme waaiers staat ‘ie omhoog, met stoere nerven die ook nog eens lekker zijn.
Water
Snijbiet bestaat voor een nogal groot percentage uit water, je ziet 'm zo verschrompelen in de zon op een warme dag. Licht vochtig houden dus die grond.
Licht
Snijbiet staat liefst in de zon of half-zon.
Grond
Goede tuinaarde, goede potgrond. Heeft niet speciaal veel voeding nodig.
Zaaien
Zaaien buiten kan van maart tot en met augustus. Oogst volgt ongeveer twee maanden later (afhankelijk van temperatuur). Elke plantje heeft zo'n vijf vierkante centimeter nodig.
Plant je in rijen, zorg dan voor 20cm tussen de rijen. Stop de zaadjes ongeveer 1cm onder de grond.
Uitdunnen
Waarschijnlijk moet je uitdunnen als de zaden ontkiemt zijn en er veel mini-plantjes de grond uitsteken. Haal genoeg plantjes weg zodat er om de 5 à 10cm een plantje staat.
Groei
Snijbiet groeit vanuit één kern als een bosje bloemen de lucht in. Deze soort heeft groen blad en stengels en nerven in rood, paars, oranje, geel en wit.
Oogsten
Bladeren van de snijbiet zijn als de golven, er komt altijd weer een nieuwe. Haal je een blad weg, groeit er een nieuwe. Schijnbaar eindeloos.
Je begint met oogsten als de bladeren zo'n 10cm of groter zijn, en je oogst altijd eerst de buitenste bladeren. Snijd met een schoon, scherp mesje het blad dicht bij de grond af. Dan zal je zien dat er al wat nieuwe, kleinere blaadjes gretig in de kern staan te wachten om z'n plek in te nemen en blij zijn met het nieuwe licht dan hen nu bereikt. Zo kan je dus een hele tijd blijven oogsten.
