Koriander, het kruid voor lovers, niet voor haters. Tja, je houdt ervan of je haat dit plantje. Voor heel veel mensen onmisbaar in de keuken. En je hebt er nooit genoeg van!
Water
Koriander is best een gevoelig plantje. Te droog of te nat, dan schiet de plant door. Dat betekent dat ‘ie zich in het nauw gedreven voelt en middels een groeispurt nog snel wat zaad wil produceren om zich voort te planten. Probeer dus gelijkmatig water te geven, zonder de wortels continu in het water te hebben staan.
Licht
Geef een plek in de zon. Half-zon kan ook, maar daar doet koriander het wel minder goed.
Aarde
Voedzame tuinaarde of goede potgrond.
Zaaien
Buiten van april tot en met juni. Stop de zaadjes 1cm onder de grond, houd de grond zeker in de ontkiemtijd licht vochtig. Zaai zo'n 5cm uit elkaar. Zaai je in rijen, houd dan tussen de rijen 30cm afstand.
Uitdunnen
Misschien is het nodig om na ontkieming, als bijna alle zaden ook zijn uitgekomen, uit te dunnen. Haal een deel van de mini-plantjes weg zodat elk plantje dat overblijft zo'n 10 vierkante centimeter over heeft.
Groei
Koriander kan in de volle grond op een zonnige plek wel een meter hoog worden. In een pot blijft de plant hoogstwaarschijnlijk lager. Koriander is een eenjarige plant, hij overleeft de winter niet.
Oogst
Je kan zowel de bladeren eten als de zaden. Dilemma! Wil je het blad, oogst dan als de plant lekker vol en groot is. Wil je korianderzaad, dan laat je de plant lekker tot bloei komen in de nazomer, wacht je daarna tot de bloementjes zaden worden en oogst je die op een droge dag. Bewaar ze voor volgend jaar of stop ze in de pan.
